Bolo Verde de Limão

Ontem pedi pra Rejane fazer essa receitinha de bolo de limão super fácil. É incrível como meu paladar está mudado com a gravidez, ando detestando chocolate e amando frutas. Já gostava de coisa azeda, agora então! Ando sonhando em comer umbú, manga verde, sirigüela e tudo que lembra as tardes de sábado no sítio quando eu era pequena. O bolo saiu melhor que a encomenda e eu e Mário devoramos quase metade dele ontem mesmo. Mainha pediu a receita, mas disse que gosta mais de ler as coisas no blog do que por e-mail, vai entender. Então aqui vai a receita do bolo pra vovó aprender e fazer em casa quando Luís Henrique for visitá-la:

Bolo Verde de Limão

Ingredientes:

1 pacote de mistura para bolo sabor limão

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 copo de iogurte natural 250grs

1 pacote de gelatina sabor limão

1 colher de café de fermento em pó 

Cobertura:

1 lata de leite condensado

Suco de 1 limão

Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a massa fique bem fofa e sem grumos da gelatina. Leve para assar em forno a 180 graus, em forma untada e enfarinhada.

Preparo da cobertura:

Misture o leite condensado e o suco de limão e passe no bolo ainda quente. Polvilhe com as raspas de limão.

OBS: Se não encontrar a mistura para bolo sabor limão, pode substituir pela mistura para bolo sabor laranja. Sugiro a mistura para bolo da marca Dona Benta, mas há várias outras no mercado que devem ser boas também. 

Por dentro ficou assim:

Ótima pedida para um lanchinho no fim da tarde!