Suflê de banana

Mário adora banana mais que qualquer fruta. Eu já vinha com uma certa frustração ultimamente por não ter feito nenhuma sobremesa com banana desde que casamos. Queria algo que fosse realmente bem gostoso, já que não sou tão fã de banana assim como ele. Peço desculpas por ter esquecido de tirar fotos. Mas vou passar pra vcs essa receita que é realmente maravilhosa, mesmo para quem não é tão fã, vale à pena fazer. Além de ser super fácil, é gostosa de verdade.

INGREDIENTES: 4 a 6 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas 4 colheres de sopa de açúcar refinado 4 claras água fervente canela em pó manteiga integral sem sal para untar açúcar refinado para polvilhar o ramequim açúcar de confeiteiro com canela para polvilhar o soufflé CALDA DE CHOCOLATE: 5 colheres de sopa de chocolate em pó 5 colheres de sopa de açúcar refinado 2 ½ copos (tipo americano) de água MODO DE FAZER: 1) Em uma panela caramelize o açúcar. Assim que estiver com a cor dourada, acrescente a banana, um pouco de água fervente, e mexa até que ela cozinhe e desmanche. Coloque a canela e misture. Acerte a textura com um pouco mais de água fervente se necessário. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve. 2) Unte 6 recipientes refratários individuais com manteiga e polvilhe-os com açúcar (Se preferir, faça tudo numa travessa maior e fatie na hora de servir). 3) Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao doce de banana (depois que o doce já tiver esfriado). 4) Calda: Misture todos ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Deixe ferver até engrossar (Demora, viu? E esse "engrossar" não é tipo textura de brigadeiro, é mais ralinho, tipo que nem azeite, sabe?). Retire do fogo. 5) Coloque a mistura nos recipientes e leve ao forno pré-aquecido 220ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire, acrescente a calda e sirva imediatamente. RENDIMENTO: 6 porções Por aqui a receita fez sucesso! Apesar de só Rejane e Mário terem experimentado. A textura fica engraçada, meio espumosa, como um mousse quente. Espero que gostem!