Ping pong

Quem disse que comida chinesa tem que ser sinônimo de chop suey e yakissoba? O Ping Pong está aí pra provar que não MESMO. Domingo estávamos loucos de vontade de comer bem, a preços módicos e, de quebra, ter boas surpresas gastronômicas (exigentes demais, né?). Graças a indicações de twitter, puxei Mário pra conhecermos o chinês de matriz londrina que anda fazendo a cabeça dos paulistanos. O carro chefe da casa é o dim sum (dumpling, em inglês e sem tradução para o português), espécie de petisco chinês de massa frita ou cozida que leva recheios dos mais variados. Apesar da rapidez com que chegam à mesa após o pedido, o pessoal do restaurante diz que é feito na hora, e eu fiquei com a impressão de que, seja fresco ou não, o "bolinho salgado" made in China é bom de qualquer jeito.

Aproveitando a Restaurante Week, evento que envolve inúmeros restaurantes em várias cidades do Brasil e que estipula um preço fixo por pessoa para almoço (R$29) e jantar (R$39), experimentamos um cardápio que incluiu Entrada + Prato Principal (6 dumplings de diversos sabores) + sobremesa e muitas surpresas.

Seguem as fotos:

Saquerinha de tangerina (sem gracinha) e Itaipava Premium (com quem a comida combinou bem mais)

Molhos - de cima pra baixo da esquerda pra direita: De manga e pimenta; de alho e gengibre; de ervas com gergelim; de pimenta forte; de camarão com fundo apimentado.

Massa folhada com recheio de mignon suíno grelhado, cebolas caramelizadas e mel coberta com gergelim

Rolinho primavera recheado com pato, pepino e cebolinha; rolinho primavera com recheio de legumes e manjericão; molho agridoce e crispy prawn ball (camarões e cebolinha envoltos em fios de massa crocante).

Caldo de coco levemente picante com wonton de frango

No sentido horário começando pelo maior: Arroz com exótico recheio de pato, laranja e abacaxi envolto em folha de lótus; dumpling de caranguejo canadense, camarão e vieira em massa de cenoura; dumpling recheado com manjericão, gengibre e macarrão de arroz; dumpling de massa verde a base de cebolinha francesa e recheio de camarão; dumpling de camarão, vieira e shitake.

Arroz de pato envolto em flor de lótus

Atum fresco grelhado com alga marinha, temperos orientais e suave molho de gergelim apimentado a base de peixe

Massa folhada recheada com coco e servida com sorvete de chá verde

Tudo muito bom. Só não experimentei o extenso cardápio de chás, que também é muito tradicional e procurado:

Fica para a próxima.